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そばの里（有限会社古川製粉所） |
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各種そば粉、蕎麦つゆ材料の販売サイト。
そば粉は500g単位でパックされていて、使いやすい。初心者向けのそば粉セットもある。さまざまな支払い方法が用意されているのがありがたい。
関連情報も充実している。 |
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 古川製粉のそば粉で蕎麦を打つ
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信濃屋そば製粉株式会社 |
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石臼引きそば粉の販売サイト。加水量まで示したそば粉の説明が、圧倒的に丁寧。そば粉は1kg単位で注文する。「玄そば」や「ぬき」も、1kgから注文できる。
支払いは、郵便振替か代金引換。 |
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信濃屋そば製粉のそば粉で蕎麦を打つ
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蔵の粉屋 大西製粉 |
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少量にパックされたそば粉が便利。そばの加工品や道具も販売している。支払い方法は、郵便振替。商品と一緒に振替用紙が送られてくる。
送料の説明も書かれていないのだが、一般の宅配便の費用がかかる。
大西製粉は、「そば打ちの本」（双葉社/1998年）でも紹介されている。
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大西製粉のそば粉で蕎麦を打つ
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柿沼製粉株式会社 |
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茨城を中心とする国内産の蕎麦粉だけでなく、外国産の蕎麦粉も積極的に売っている。値段も、1,300円/kgから500円/kgまで幅広い。
商品の送料は、全国一律500円。5,000円以上注文すると、送料は無料になる。
「はじめてのそば打ちを楽しむ」（講談社/2001年）の中で紹介されている。 |
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柿沼製粉のそば粉で蕎麦を打つ
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久津間製粉株式会社 |
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国産石臼引きそば粉まで、乾麺、そば菓子、そば味噌までが商品に並ぶ。北海道鹿追、幌加内、会津などの栽培農家と契約栽培した石臼挽きシリーズが特徴。
決済は、代金引換のみ。
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久津間製粉のそば粉で蕎麦を打つ
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高山製粉株式会社 |
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信州産のそばを中心に、\800/kgから\1,700/kgまでの幅広い商品を販売。注文はkg単位（二八ミックス粉を除く）。支払い方法は、代引きのみ。蕎麦粉のプレゼントもある。
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そば打ちマート |
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蕎麦の材料と道具の総合リンク。材料は、蕎麦粉だけではなく、醤油、味醂、鰹節、昆布といった踏み込んだラインナップ（このページよりも充実しています）。
蕎麦打ちの技法解説ページへのリンクもあり。 |
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そば打ち道楽 日本カタログショッピング(株) |
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そば粉、道具、器などの販売サイト。
そば粉は信州産を中心とする石臼引き。
ここでそば打ち道具を一式、揃えることができる（高いけど）。 |
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おいしいそばの作り方 |
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そば粉と道具の販売サイト。生粉打ち方法の解説に、力が入っている。
そば粉は当日挽いて当日発送なので、蕎麦を打つ日に合わせて注文すると良い。
そば栽培の畑も貸してくれるらしい。 |
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川越そばの会 特選蕎麦道具販売所 |
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ここは凄い。蕎麦打ち道具に関しては最強のサイトではないだろうか。とりわけ、セット商品が充実している。眺めているだけでも、飽きない。
茹で釜がラインナップに加わることを期待。 |
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All About Japan そば |
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最強の「そば」サイト。そばの世界を幅広くカバーするポータルサイト。
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麺好き！さ〜ん、いらっしゃ〜い＼(^.^)／ |
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麺関連の検索エンジン。麺というジャンルを幅広くカバーしている。
まだまだ発展途上という若々しさがあり、いい感じで成長しそう。期待。 |
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蕎麦塾 |
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「そばは『つなぎ』が大切です。蕎麦には『人をつなぐ』不思議な力があります。」--- そのようなうたい文句の通りのサイト。人をつないで幅広い情報網を持つらしい。情報が広く深い。 |
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そばの散歩道 |
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そば店、うどん店の団体である全国麺類生活衛生同業組合連合会が運営するサイト。中は広い。「めん好き広場」が、とりわけ広い。個人賛助会員を募集している。 |
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東京蕎麦食 |
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東京蕎麦名店案内を中心とする「地域密着型癒し系蕎麦エンターテインメント」。話題は幅広く、掲示板の話題は全国区。 |
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蕎麦らんどどっとこむ |
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「さっぽろのそば屋の未来を考える会」が運営するサイト。さすがにプロの蕎麦屋さんが持つネタは違うなと思わせる内容。産地の情報、イベント情報、蕎麦の知識、掲示板と内容は盛だくさん。 |
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ヒコベーのそば好きページ |
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ひょんなことからそば打ち講習会に参加、それがきっかけでそば打ちの世界に足を踏み入れることに･･･。
熱意溢れる蕎麦打ち者が作るページ。 |
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麺's Home Page |
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そば・うどんの材料、道具、打ち方から出汁の製作まで、麺作り研究の成果を分かりやすく公開。
自分でそば・うどんを作ってみたいなと思ったら、ちょいと覗いて参考にするとよいでしょう。 |
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Kaji's 蕎麦打ちページ |
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蕎麦打ち技術の解説である「蕎麦打ち」のコーナーは、細部にわたる解説と豊富な写真によって、蕎麦打ち初心者にもとても分かり易く仕上げられている。
全国200軒を越す蕎麦食べ歩き情報や蕎麦会記を中心とする「蕎麦打ち日記」も、読み応えがある。 |
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