Book of Soba
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Release Note
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レタスクラブ 名人に習うそば打ち
矢部 久雄・著
SSコミュニケーションズ
出版社のホームページ
定価：476円
2001年5月刊
(19.9x19.0cm) 50p
はじめにそば打ちの流れを知っておこう ／ 粉の種類 ／ そばを打つ道具 ／ ニ八そばを打つ ／ 十割そばを打つ ／ かわりそばを打つ ／ つゆを作る ／ そばを食べる ／ 冷たいそば ／ 温かいそば ／ 道具と粉を扱っているお店
（目次より抜粋）
SSCムック、1Day手作りシリーズの一冊。
1Day手作りシリーズは、手軽な趣味の手引書、あるいは本格的な趣味にする前の入門書と位置付けられている。50ページほどの冊子だが、その内容は薄くはない
全ページカラーで、写真を中心に解説している。写真は小ぶりだが、補助イラストが分かりやすく、短い解説もポイントを押さえている。
14ページを各種の蕎麦メニュー（冷たいそば、温かいそば）に割いているところが、いかにもレタスクラブらしい。
入門書としては十分な内容。
この内容で476円なのだから、コストパフォーマンスは極めて高い。
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